Analyse und Reporting für die Qualitätssicherung.

Die auf die Anreicherung und Fraktionierung von Inhaltsstoffen aus Molke und Milch spezialisierte MILEI GmbH nutzt DeltaMaster für Analysen der Qualität von Hoch­pro­te­in­derivaten sowie für Vertriebs- und Finanzauswertungen und -berichte. Basis bilden Da­ten aus SAP ERP und Messdaten aus einem Laborsystem. Zudem kommt DeltaMaster in Planungsanwendungen zum Einsatz sowie Bissantz DeltaApp zur mobilen Ma­nage­ment-Information.

MILEI aus Leutkirch im Allgäu ist spezialisiert auf die Verarbeitung von Milch und Molke. Das Unternehmen ist in 60 Ländern aktiv und gilt als Qualitäts- und Leistungsführer für pulverförmige und funktionale Hoch­pro­te­in­de­ri­va­te, unter anderem für Baby- und Kindernahrung. Einen entsprechend ho­hen Stellenwert hat für MILEI die Produktqualität.

„In diesem Markt sind die Anforderungen an Artikelspezifikationen besonders hoch“, erläutert Mi­cha­el Maier, Kaufmännischer Leiter bei MILEI. „Es sind enge Bandbreiten ver­schie­dens­ter Parameter sowohl für die Produktinhalte als auch die Fer­ti­gungs­um­geb­ung definiert, die eingehalten werden müssen. Stimmen Werte für zum Beispiel Calcium, Kupfer, die Partikelgröße oder mikrobiologische Werte nicht, darf die Charge nicht ausgeliefert werden.“ Die Anzahl der über­prüften Parameter kann je nach Charge bis zu 50 betragen. Ein Pa­ra­meter wird anhand von bis zu fünf Strichproben untersucht. Je Pro­duk­ti­ons­ein­heit kommen bis zu 250 Einzellaborergebnisse zusammen.

„Hoch­ge­rech­net auf das Jahr und auf alle Rohstoffe, Produktionslinien, die Pro­duk­ti­ons­um­ge­bung etc. kommen gut 620.000 einzelne Untersuchungen zusammen“, sagt Maier. „Diese Daten wollten wir mittels einer Business-Intelligence-Software ef­fi­zi­enter und detaillierter betrachten. Zum einen um sicherzustellen, dass wir den hohen Qualitätsanforderungen entsprechen, respektive, um Ab­wei­chun­gen sehr schnell zu erkennen und dann tiefer analysieren zu können, wo, wann und warum genau diese Abweichungen entstanden sind. Zum an­de­ren wollten wir in der Lage sein, Korrelationen zwischen den Werten ein­zel­ner Parameter oder im Zeitverlauf zu erkennen.“

Wert legte Maier bei der Suche nach einer passenden BI-Lösung auf Flexibilität hinsichtlich der Er­stel­lung von Analysen, Berichten und Planungsanwendungen sowie auf die Auswertbarkeit beliebiger Datenquellen. „Die Kernfrage bei der Ent­schei­dung für ein Tool war für uns aber, wie sehr es uns bei der Entscheidungs­fin­dung unterstützen kann“, betont Michael Maier.

„Wir wollten nicht nur Zahlen sehen, sondern direkte Impulse bekommen, wo wir handeln müs­sen, um diese Zahlen zu optimieren.“ Genau diese Fähigkeit bietet Delta­Master von Bissantz: Die Analyse- und Reportingsuite ist darauf aus­ge­rich­tet, auf Basis von universellen Standards für Berichte und Analysen Ab­wei­chungs- und Steuerungsinformationen schnell und klar zu vermitteln.

Die erste DeltaMaster-Anwendung entstand im Qualitätscontrolling. Eine erste Basisversion stand bereits nach einem zweitägigen Workshop mit Bissantz zur Verfügung, die in der Folge weiterentwickelt wurde: Inzwischen wird DeltaMaster von rund 40 Anwendern bei MILEI genutzt. Hierbei zeigt ein Dashboard im Überblick die Einhaltung der Qualitäts-Sollwerte in den einzelnen Produktgruppen für eine Woche, visualisiert über eine zentrale Kennzahl und die entsprechenden Abweichungen.

Abweichungen lassen sich mit wenigen Klicks tiefer bis auf Ebene der Ein­zel­un­ter­such­ung analysieren. Zudem stehen Detailberichte zur Verfügung, etwa eine Darstellung als Trendlinie, Zeitreihe sowie eine Trendanalyse, die sich horizontal und vertikal filtern lässt. „Ich komme von einer unter­neh­mens­wei­ten Qualitäts-Kennzahl mit maximal drei Klicks auf die Ebene von genau der einen Einzelwertuntersuchung, bei der sich die Abweichung er­ge­ben hat“, sagt Michael Maier „Diese handlungsorientierte Visualisierung von Kennzahlen ermöglicht es uns, sehr schnell und fundiert Maßnahmen ein­zu­lei­ten, um den Abweichungen aktiv entgegenzuwirken.“

Inzwischen wird die Analyse- und Reportingsuite entlang der nahezu ge­sam­ten Wertschöpfungskette eingesetzt. Neben Messdaten aus dem La­bor­sys­tem bilden kaufmännische Daten aus SAP ERP die Basis. Sie werden in ein integriertes Data Warehouse zusammengeführt, an das DeltaMaster angebunden ist. Der SAP-Datentransfer erfolgt über Xtract IS Ultimate, eine Spezialsoftware des SAP-Schnittstellenspezialisten Theobald Software. Zur Anwendung kommt DeltaMaster unter anderem für das Kostenstellen-Controlling, die Gewinn- und Verlustrechnung und betriebswirtschaftliche Auswertungen.

Ein Beispiel ist die Auswertung des Materialverbrauches in Euro, etwa auf Ebene der einzelnen Materialien und im Vergleich zur Vorperiode. Zudem sind Absprungsberichte zu den detaillierten Verbrauchsbuchungen sowie Kostenstellen und Kostenarten verfügbar. Auch die Deckungs­bei­trags­rech­nung nach Umsatz- und Gesamtkostenverfahren wird in DeltaMaster ab­ge­bil­det. Zudem nutzt MILEI DeltaMaster für Auswertungen des Abruf- und Lieferverhaltens der Kunden und für das Management der Be­stands­struk­tur. Die Geschäftsführung sowie die Vertriebs- und Qualitäts­ma­nage­ment­lei­tung informiert sich täglich über die Mobile-BI-App DeltaApp auf dem Smartphone über die wichtigsten Kennzahlen.

DeltaMaster kommt bei MILEI nicht nur für Analyse und Reporting zum Ein­satz, sondern auch als Planungstool. Eingesetzt wird eine DeltaMaster-An­wen­dung für die Rohstoffmengenplanung und -disposition sowie eine An­wendung für die rollierende Vertriebsplanung.

Die Betreuung und Weiterentwicklung der Anwendungen erfolgt bei MILEI in Eigenregie mit DeltaMaster ETL. Das Tool ermöglicht den zügigen, stan­dar­di­sierten Aufbau von Modellen und Transformationsprozeduren sowie die einfache Anwendungspflege. Aktuell arbeitet MILEI beispielsweise an einer DeltaMaster-Anwendung für die Analyse von Markt- und Um­welt­da­ten sowie an einer für die Optimierung des Energieeinsatzes.